在餐飲業的廚房炒菜及食品加工業生產過程中會產生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。其中3、4-苯并芘為強致癌物?，F有的抽油煙機及排風扇只是把所產生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內的空氣清潔，但這只是污染轉移，仍會對環境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。國家環保局制定的《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。

一、廚房油煙凈化器用途

靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所廚房的油煙凈化，也可用于工廠車間產生的各種油煙。

二、工作原理

油煙由風機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水， 最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了油煙中部分的氣味，從而達到國家環保要求。 

 通過低空排放油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是相當清潔的空氣。

三、廚房油煙凈化器特點

  1、電場分布裝置采用活動結構，拆裝自由，清洗方便

  2、組合式箱體，可根據需要自由選擇進出風口方位，安裝方便。

  3、設有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護裝置。

  4、可實現設備與控制分離操作。

  5、結構緊湊、新穎、體積小、重量輕。

  6、電場電壓穩定，不會隨電場電流的增加而下降。

  7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。

四、規格參數：詳細參數選型請來電咨詢或在線咨詢?？啥ㄖ浦付ǔ叽缭O備。

五、使用說明：

（1）廚房油煙凈化器在使用二至三個月后須要清洗一次，并且須由專業人員進行清洗和護理。

（2）廚房油煙凈化器在使用30-45天后，應定期打開設備排油孔排出污油，以免影響設備的正常運轉。

（3）油煙凈化器的耗電量不大。油煙凈化器在運轉后應盡可能較長時間使用。如頻繁的啟動或關閉將使廚房油煙凈化器壽命縮短。

（4）廚房油煙凈化器在運行過程中禁止打開維修門，如要維修請必須關閉電源后進行。

（5）廚房油煙凈化器只可由專業人員打開拆裝本設備；廚房油煙凈化器的高壓部份必須由專業維護人員打開調試和維護。